Quanto consuma un essiccatore?

Volete preparare la frutta disidradata comodamente a casa vostra? La disidratazione conserva le caratteristiche nutrizionali dei cibi. Per disidratare la frutta è necessario un essiccatore elettrico. Vediamo quanta energia consuma questo dispositivo.

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Essiccatore per alimenti

Se anche voi siete amanti della frutta secca, dovete sapere che potete prepararla facilmente in casa. Utilizzando l'essiccatore elettrico, infatti, si ottengono snack sani e gustosi. La disidratazione consente di mantenere intatte le caratteristiche nutrizionali del cibo. Con l'essiccatore si possono essiccare diversi alimenti, non solo frutta e verdura. Possiamo essiccare pasta fresca, funghi, carne, pesce e preparare snack salati e dolci, come le famose meringhe.

Esistono diversi modelli presenti in commercio, e il prezzo varia a seconda delle caratteristiche dell'essiccatore. La scelta viene fatta dal consumatore in base alle sue esigenze. Dobbiamo dire che si sta sempre più diffondendo questa tecnica in cucina, a favore della stagionalità dei prodotti agricoli. Essicare gli alimenti significa combattere gli sprechi e risparmiare in casa.

Quanto consuma un essiccatore?

Esistono diversi modelli in commercio e per capire il consumo energetico di un essiccatore dobbiamo tenere presente tre parametri:

• la potenza del dispositivo;
• il tempo di utilizzo;
• le dimensioni.

In generale, questi dispositivi non hanno una potenza elevata e il consumo energetico dipende dal tempo necessario per essiccare un determinato prodotto. Facciamo un esempio. La signora Lucia vuole essiccare un ananas e per farlo lo taglia a fette e lo mette nell'essiccatore. Siccome l'ananas è molto acquoso, il tempo di essiccazione sarà maggiore: circa 24 ore. L'essiccatore di Lucia ha 5 vassoi, un termostato regolabile 35 ° C / 70 ° C, e una potenza di 250W. Tale dispositivo, utilizzato per 24 h, porta a un consumo di 6 kWh, pari a un costo di 1,30 euro (per il calcolo abbiamo preso in considerazione il prezzo al kWh per il cliente tipo nel mercato tutelato).

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Quale essiccatore scegliere?

Scegliere un essiccatore non è facile. Ad oggi ci sono numerosi modelli in commercio e il consumatore, prima di compiere l'acquisto, dovrebbe controllare le caratteristiche del prodotto. I 5 consigli di Prezzo Luce per acquistare un essiccatore di qualità sono:

• verificare la provenienza del prodotto e la presenza della marchiatura CE;
• optare per un essiccatore con flusso d'aria orizzontale;
• se si può, scegliere un dispositivo con raggi infrarossi (nuovi modelli);
• mantenere una temperatura di essiccazione corretta (20 - 60 ° C);
• scegliere modelli facili da utilizzare (controllate le recensioni del prodotto).

Essiccatore, ricette

Frutta, verdura, carne, pesce e tanto altro. L'essiccatore aiuta a preparare snack sani e gustosi per tutta la famiglia. Precedentemente, abbiamo visto come si prepara la frutta disidratata. Una volta essiccata, la frutta si può mangiare con yogurt, cereali e tanto altro.

Tipi di disidratazioneEsistono due tipi di disidratazione: liofilizzazione e essiccazione.Con la liofilizzazione il prodotto si riduce quasi in polvere, attraverso il crioessiccamento, e l'acqua rimanente al suo interno si aggira intorno al 5%. Con l'essicazione, invece, dove l'acqua evapora in seguito al riscaldamento, la percentuale di acqua che rimane all'interno dell'alimento è più alta (11%-15%).

Vediamo come si preparano i crackers nell'essiccatore. La ricetta dei crackers al pomodoro:

• due bicchieri di semi di lino (200 gr);
• conserva di pomodoro;
• 10 pomodori secchi;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di origano;
• un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Procedimento: Mettete in ammollo 6 ore i semi di lino in due bicchieri di passata di pomodoro diluita con acqua. Frullate i pomodori secchi (tenuti in ammollo per 6 ore) e mischiate tutti gli ingrendienti. Una volta ottenuto il composto omogeneo (deve risultare appiccicoso), potete stenderlo sul vassoio dell'essiccatore. Impostare il dispositivo a 45ºC per 14 ore, dopo 7 ore girare i cracker. Una volta pronta, potete ritagliare la sfoglia e formare dei crackers.