Piano cottura elettrico
Piano cottura in vetroceramica
Il piano cottura in vetroceramica utilizza resistenze circolari per riscaldare le zone di cottura. Non è il sistema più efficiente, poiché solo una parte del calore raggiunge effettivamente il cibo. I modelli più recenti con alogeni raggiungono un'efficienza di circa il 58%. Il costo annuo stimato per 2 ore di utilizzo quotidiano è di circa €73.
Le caratteristiche del piano cottura a induzione
Il piano a induzione è molto più efficiente della vetroceramica: sfrutta campi magnetici per riscaldare direttamente la pentola. Richiede però l'utilizzo di pentole con fondo ferromagnetico. I modelli di fascia alta superano i 2.000 €.
Cucina a gas o elettrica?
Perché scegliere una cucina a gas?
I piani cottura elettrici costano circa €550 contro i €250 dei modelli a gas, ma offrono generalmente migliori risultati in cottura. Il gas garantisce risparmio energetico e costi più bassi, ma richiede installazione professionale e manutenzione periodica.